2分簡単！ブロッコリーの美味しい蒸し方、茹で方
つゆくさ0123 @cook_40149171
大さじ3の水と少しの塩で2分蒸すだけ！
塩加減が絶妙なコリコリ食感の美味しいブロッコリーに仕上がります
茹でると水っぽくなりがちですが、この方法だと最高の歯ごたえが残るし、栄養も丸ごといただけます^^
我が家で一番人気な食べ方ですが、ぜひお試しくたさい♪
2分簡単！ブロッコリーの美味しい蒸し方、茹で方
大さじ3の水と少しの塩で2分蒸すだけ！
塩加減が絶妙なコリコリ食感の美味しいブロッコリーに仕上がります
茹でると水っぽくなりがちですが、この方法だと最高の歯ごたえが残るし、栄養も丸ごといただけます^^
我が家で一番人気な食べ方ですが、ぜひお試しくたさい♪
アプリでひらく作り方
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【ID21385552】ブロッコリーの綺麗な裂き方
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- 2
ブロッコリーはよく洗い、小房にカットしておく
- 3
フライパンに大さじ3の水＋ひとつまみの塩を入れ、鍋を揺らし塩拡散(まだ火はつけない)
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- 4
ブロッコリーを重ならないように並べる
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- 5
クシャッとしたアルミホイルをかぶせる(熱効率を良くするため)
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- 6
更に 蓋をかぶせる
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- 7
点火！強火で2分加熱後、火を消す。完成！いい塩梅に蒸されてるはず。固ければ30秒～1分ずつ追加加熱してね。水は適宜足す
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- 8
直ぐに皿に移したり、扇いだりして冷まして 粗熱を取る(水にさらさない)
コツ・ポイント
♦分量と時間などきっちりすること
♦アルミをくしゃくしゃにしてから被せることで、表面積が増えて熱や蒸気が効率よく循環し、ムラなく美味しく蒸し上がります
つくれぽ
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