豚しゃぶ肉と金糸瓜の黒酢スープ（酸辣湯風）
カニザベス🦀 @kanizabeth
金糸瓜をどっさり入れた、ミニマルな
酸辣湯風スープ♪
シャキシャキとした金糸瓜の食感に、
やわらかな豚しゃぶ肉、黒酢のさっぱりとした味が
よく合いますよ♡
冷凍しておいた金糸瓜を使えば、パパッと作れます♪
大量消費にも♪
豚しゃぶ肉と金糸瓜の黒酢スープ（酸辣湯風）
金糸瓜をどっさり入れた、ミニマルな
酸辣湯風スープ♪
シャキシャキとした金糸瓜の食感に、
やわらかな豚しゃぶ肉、黒酢のさっぱりとした味が
よく合いますよ♡
冷凍しておいた金糸瓜を使えば、パパッと作れます♪
大量消費にも♪
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小鍋に500ccのお湯を沸かし、フツフツしてきたら豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶするように入れる。
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沸騰したら素早くアクを取る。
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そうめん瓜を入れる。凍ったまま入れてOK！
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そうめん瓜が温まったら、塩、黒酢、オイスターソースを入れて味見♪（薄味なので塩で調整してください）
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ごま油を回しかけて完成！器に盛り、お好みでラー油、ブラックペッパーをかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
豚肉は、グツグツ煮ると固くなるので、火加減をこまめに調整し、アクを取る時以外は煮立たせないようにしてください。
そうめん瓜も煮過ぎないほうが色も良く、シャキシャキしていて美味しいです♪
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