Gulai kampung batang keladi/kemumu ati ayam

Name: Gulai kampung batang keladi/kemumu ati ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya batang keladi/lompong; secukupnya ati ayam (dikira aja); secukupnya kentang dipotong empat atau sesuka hati aja; secukupnya santan dari satu buah kelapa; secukupnya cabe merah sesuai selera dan tingkat kepedasan; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 4-5 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai geprek; garam

CintaBunga @cook_7696472

Ini yang masak emakku..upload di CP biar tersimpan resepnya, dan gampang nyari kalo mau nyobain resepnya nanti..

Lebih banyak

Gulai kampung batang keladi/kemumu ati ayam

CintaBunga @cook_7696472

Ini yang masak emakku..upload di CP biar tersimpan resepnya, dan gampang nyari kalo mau nyobain resepnya nanti..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyabatang keladi/lompong
secukupnyaati ayam (dikira aja)
secukupnyakentang dipotong empat atau sesuka hati aja
secukupnyasantan dari satu buah kelapa
secukupnyacabe merah sesuai selera dan tingkat kepedasan
5bawang merah
3bawang putih
4-5 cmlengkuas
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 lembardaun kunyit
1 batangserai geprek
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu dihaluskan: cabe, bawang merah, bawang putih lengkuas, kunyit dan jahe
2

Batang keladi/talas atau lompong dibuang kulit luarnya. Kemudian potong2. Cuci dengan air garam sambil diremas untuk menghilangkan rasa gatal
3

Siapkan kuali/wajan, masukkan bahan2 bumbu halus, serai, daun kunyit, santan. Hidupkan kompor. Masak gulai sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan ati ayam, kemudian masukkan batang keladi. Terakhir masukkan kentang. Jangan lupa garam. Memasak Batang keladi harus benar2 matang agar tidak gatal. Setelah matang angkat sajikan.
4

Semoga berhasil dan tidak gatal.. Oiya kata mamak ku, ada ciri2 keladi yang tidak gatal aq lupa.. cari aman aja, beli di pasar wkwkwk