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【保育園給食】鯖のソース煮
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【保育園給食】鯖のソース煮-レシピのメイン写真

【保育園給食】鯖のソース煮

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

◇保育園の定番のメニューです。ウスターソースで味付けをすることで、子どもたちも食べやすい一品になっています。
◇土生姜によって魚の臭みが抑えられて食べやすくなります。

栄養量(1人分)エネルギー120kcal、たんぱく質9g、脂質6.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.6g

◇保育園の定番のメニューです。ウスターソースで味付けをすることで、子どもたちも食べやすい一品になっています。
◇土生姜によって魚の臭みが抑えられて食べやすくなります。

栄養量(1人分)エネルギー120kcal、たんぱく質9g、脂質6.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.6g

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【保育園給食】鯖のソース煮

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

◇保育園の定番のメニューです。ウスターソースで味付けをすることで、子どもたちも食べやすい一品になっています。
◇土生姜によって魚の臭みが抑えられて食べやすくなります。

栄養量(1人分)エネルギー120kcal、たんぱく質9g、脂質6.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.6g

◇保育園の定番のメニューです。ウスターソースで味付けをすることで、子どもたちも食べやすい一品になっています。
◇土生姜によって魚の臭みが抑えられて食べやすくなります。

栄養量(1人分)エネルギー120kcal、たんぱく質9g、脂質6.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.6g

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材料

4人分
  • 鯖 4切
  • 土生姜 2g
  • ★砂糖 10g
  • ★濃口しょうゆ 6g
  • ★ウスターソース 10g
  • ★水 適量
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作り方

  1. 1

    土生姜は皮をむいて、薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに★①を入れて、ひと煮立ちしたら皮目を上にした鯖を加えて蓋をし、中火で煮る。(水の量は魚が調味液にかぶる程度)

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、あくをとり、火が通るまで8分程度煮る。

コツ・ポイント

・焦げないように火加減に注意してください。
・煮汁をスプーン等でまわしかけるとよくからみます。

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吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943
2026/09/01 01:39に公開
大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい!市HPでは食に関する情報を掲載中!https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html
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