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【基本】ヒレカツ
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【基本】ヒレカツ-レシピのメイン写真

【基本】ヒレカツ

Kitchenマミ山
Kitchenマミ山 @cook_93090510

同じ作り方で、豚ロース肉で作ればトンカツも簡単にできます😊

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【基本】ヒレカツ

Kitchenマミ山
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材料

  • 豚ヒレ肉ブロック 約500グラム
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を厚さが均等になるように切る。

    • 【基本】ヒレカツ作り方1写真
    • 【基本】ヒレカツ作り方1写真
  2. 2

    両面に塩胡椒を振る。

    • 【基本】ヒレカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を薄くまぶす。

    • 【基本】ヒレカツ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかり付ける。

    • 【基本】ヒレカツ作り方4写真
    • 【基本】ヒレカツ作り方4写真
    • 【基本】ヒレカツ作り方4写真
  5. 5

    180度に熱したサラダ油で両面を返しながら、きつね色になるまで揚げる。

    • 【基本】ヒレカツ作り方5写真
  6. 6

    油を切って盛り付ける。

    • 【基本】ヒレカツ作り方6写真
    • 【基本】ヒレカツ作り方6写真

コツ・ポイント

ヒレ肉の方がロースより火の通りが早く作りやすいです。とは言え、ヒレもロースも好きなのでどっちもよく作ります😊

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Kitchenマミ山
Kitchenマミ山 @cook_93090510
2026/08/30 13:38に公開
主婦歴○十年、お料理、お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作、主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅、農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています!!検索して、見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい!少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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このレシピのキーワード

ヒレカツ 卵 小麦粉 豚ヒレブロック

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