Tongkol Kuah Santan Kuning

Name: Tongkol Kuah Santan Kuning
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol potong cuci bersih; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 8 buah bamer; 2 buah cabe kriting; 1 buah cabe merah besar; 6 buah rawit; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; Bumbu aromatik;; 1 btg serai geprek; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas geprek; Bumbu duniawi:; 1 sdt kaldu jamur; 1 s; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt munjung garam; 2 sdm gula pasir; 650 ml air putih; 1 bks santan instan; Minyak untuk menumis

Selvi Gustiayuningtias @selvigusti

Buntok Kalteng

Pengen coba kuah kuning yang dari timur ,tapi kantong nggak memungkinkan terbang langsung kita buat sesuai lidah aja , makannya pun ala - ala pakai sagu tapi diganti singkong.
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tongkol Kuah Santan Kuning

Selvi Gustiayuningtias @selvigusti

Buntok Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

7 orang

2 ekorikan tongkol potong cuci bersih
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
8 buahbamer
2 buahcabe kriting
1 buahcabe merah besar
6 buahrawit
2 buahkemiri sangrai
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
Bumbu aromatik;
1 btgserai geprek
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruas jempollengkuas geprek
Bumbu duniawi:
1 sdtkaldu jamur
1s
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtmunjung garam
2 sdmgula pasir
650 mlair putih
1 bkssantan instan
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bumbu,blender bumbu halus lalu tumis hingga harum masukkan aromatik setelah aroma keluar semua
2

Masukkan air lalu masukkan ikan tongkol aduk rata, masukkan bumbu duniawi kemudiankalo sudah panas masukkan santan instan
3

Aduk rata dan tunggu benar" matang sempurna, berhubung ada tahu dikulkas masukkan biar termakan.