和風麻婆豆腐
豆腐は粗めにくずすと食べ応えがでます。
１人分：213kcal／たんぱく質12.1g／食塩相当量1.3g／野菜使用量90g
■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）和風麻婆豆腐／（副菜）もやしの胡麻和え（レシピID: 26565995）／（汁物）きのことニラのみそ汁（レシピID: 26566020）／（デザート）フルーツきんとん（レシピID: 26566030）
【献立１人分】
エネルギー：618kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：22.4g（14％エネルギー）
食塩相当量：2.7g
野菜使用量：211g
和風麻婆豆腐
豆腐は粗めにくずすと食べ応えがでます。
１人分：213kcal／たんぱく質12.1g／食塩相当量1.3g／野菜使用量90g
■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）和風麻婆豆腐／（副菜）もやしの胡麻和え（レシピID: 26565995）／（汁物）きのことニラのみそ汁（レシピID: 26566020）／（デザート）フルーツきんとん（レシピID: 26566030）
【献立１人分】
エネルギー：618kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：22.4g（14％エネルギー）
食塩相当量：2.7g
野菜使用量：211g
アプリでひらく作り方
- 1
◎野菜（ねぎ、にんじん、ピーマン）を全てみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて、ねぎとにんじんを軽く炒める。さらに鶏ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 3
混ぜた★調味液と豆腐を入れ、豆腐をくずしながらひと煮立ちさせる。
- 4
ピーマンを加えて、火が通ったらしょうゆを入れる。◇水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにラー油をかける。主菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
※表示している食塩相当量は、減塩しょうゆを使用した場合の量です。減塩食品を利用すると、おいしさそのままで、食塩摂取量が減らせます。
使用した減塩しょうゆについて：通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分40%カットしたしょうゆを使用。
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