我が家のにんにくナス炒め
我が家のにんにく醤油ダレで食べる焼きナス！
の肉入り、タレに火を通してちょっぴりマイルドバージョン。
肉入りでメインにもなります。
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- 1
ナスはヘタを取り縦半分に切る。斜めに切り込みをいれて3つ位に食べやすく切る。
- 2
にんにくはすりおろし、醤油、みりんと合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油（大匙1.5）を熱してナスを皮目から焼く。蓋をして中火で３分、返して３分焼いて皿に出しておく。
- 4
2のフライパンにサラダ油大さじ半分位入れて熱して豚コマを焼く。軽く塩胡椒する。
- 5
豚コマに火が通ったらナスを戻し炒め合わせて、少し寄せてフライパンに隙間をあける。
- 6
隙間に○のタレを入れてじゅわ～っと煮立てナス、肉と炒めたら完成。
- 7
ニンニク醤油ダレで食べる焼きナスID17505632←こちら生ニンニクでくっさいですがおすすめです。
- 8
お好みでしし唐やピーマンの炒めをそえて
コツ・ポイント
ナスに切り込みを入れる事で火が通りやすい。
にんにくに火を通す事で臭いがマイルドになりますが、お出かけ前は気をつけて下さい
（笑）
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