絹ごし豆腐は一口大のダイスに切る。
水溶き片栗粉の材料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて2分炒める。

靖一郎豆乳飲むめんつゆストレートと絹ごし豆腐を加え、5分煮る。

火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜする。

再び中火にかけ、混ぜながら1分加熱する。

器に盛りつけ、青ネギ小口切りを飾り、お好みでラー油をかけてできあがりです。