ミニトマトと秋刀魚缶の和風パスタ
MCma1ow @MCma1ow
秋の味覚でありながら缶詰なら年中食べれられる秋刀魚缶と、さっぱりとした酸味とほのかな甘み、コクを加えてくれるミニトマトを醤油ベースの和風パスタにしました。
ミニトマトと秋刀魚缶の和風パスタ
秋の味覚でありながら缶詰なら年中食べれられる秋刀魚缶と、さっぱりとした酸味とほのかな甘み、コクを加えてくれるミニトマトを醤油ベースの和風パスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、熱する。
- 2
半分に切ったミニトマトを入れ、スプーンで潰しながら炒める。
- 3
ある程度ミニトマトに火が通ったら、秋刀魚缶をフライパンに入れる。入れる煮汁の量で味を調整してもよい。
- 4
少し水気を飛ばす程度に炒め、塩・胡椒で味を整える。
- 5
パスタを茹でる。茹でる前に半分に折る。
- 6
水に塩を溶かし、塩水にしてから火をかける。
- 7
沸騰したら折った麺を鍋に入れ、パスタの推奨時間程度茹でる。途中で味見しつつ芯の残り具合を判断するとよい。
- 8
パスタが茹で上がったら、茹で汁をきり、パスタソースと和える。
- 9
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ソースを煮詰めすぎないこと。
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