5分！生わかめと長ねぎの梅ごま和え

Name: 5分！生わかめと長ねぎの梅ごま和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生わかめ(ボイル済) ※乾燥わかめ可ポイント参照 80g(水気を切った重量)、乾燥わかめなら約8g; 長ねぎ 約10cm(20g); 梅肉（塩分約8％の梅干しの種を除いたもの） 10g; 白いりごま 小さじ2; めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 1/2; ごま油 小さじ2

mutsumi_ @mutsumi_recipe

あと一品ほしいときに、切って和えるだけ。生わかめの歯ざわりに、梅のさっぱり感とごま油のコクを合わせました。長ねぎの香りで、ついつい箸が進む副菜です。(乾燥わかめ可)

5分！生わかめと長ねぎの梅ごま和え

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材料

2人分

生わかめ(ボイル済) ※乾燥わかめ可ポイント参照 80g(水気を切った重量)、乾燥わかめなら約8g
長ねぎ約10cm(20g)
梅肉（塩分約8％の梅干しの種を除いたもの）　 10g
白いりごま　小さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 1/2
ごま油小さじ2

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作り方

1

生わかめは商品表示に従って洗い、水気をしっかり切って食べやすい大きさに切る。
2
長ねぎはみじん切りにする。梅肉は包丁でたたいてペースト状にする。
3
ボウルに梅肉とAを入れて混ぜ、長ねぎを加える。
4
わかめと白いりごまを加え、全体にたれが絡むように和えて器に盛る。

コツ・ポイント

わかめの水気はしっかり切る。(ゆるいと味が薄まる)乾燥わかめなら約8gを商品表示通りに戻して使う。梅干しの塩分に応じてめんつゆを減らす。未加熱の生わかめは、商品表示に従ってゆでて冷ましてから使う。

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2026/10/07 08:41に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

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生わかめうめごま和え

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