アプリでひらく作り方
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タルタルソース用の、ゆで卵を茹でておく。12分
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小さいフライパン、または小鍋に甘酢を作る。お酢・醤油・砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜながら火にかける。
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- 4
ゆで卵は殻を剥いて、食品保存袋に入れて揉む❣️潰す❣️早くて簡単です
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- 5
小鉢や小さめのボウルに④を入れ、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖、お酢、牛乳を入れ混ぜる。冷蔵庫に入れておく
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- 6
ブライン液から取り出した鶏胸肉を、大きめフォークで刺す。ストレス発散出来るくらいに刺す❣️裏表刺しまくる。
- 7
鶏胸肉を観音開きします❣️厚みが均等になるように、包丁の裏で叩く❣️半分に切ります（2人前にする）
- 8
鶏胸肉に小麦粉を両面しっかりつけます。溶き卵にくぐらせます。
- 9
お鍋かフライパンに油を1cm入れ、火をつける。鶏胸肉を揚げ焼きにします。両面キツネ色になったら、甘酢にダイブ❣️
- 10
甘酢に火をつけて、両面ついたら、まな板にあげて切る。お皿に乗せる。タルタルソースかける。食べる❣️
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コツ・ポイント
胸肉をブライン液につけて、さらに刺して、さらに叩く事で、シットリします❣️
鶏胸肉の中がまだピンク色の場合は、甘酢で少し煮るとOK❣️
タルタルソースは、お好みで玉ねぎや、たくあん、ピクルスなど入れると美味しいですよ❣️
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