青梅塩麹漬けセロリと豚肉のレモン焼きそば
guzavie @cook_40127434
青梅塩麹漬けのセロリが大好きで、芯の入った大きな株で買ってきて作っています。
これを使って湯麺や冷やし中華も作っています。今回は焼きそばです。
豚肉も青梅塩麹に漬けたので、柔らかく仕上がりました。
最後にレモンをたっぷり搾っています。
青梅塩麹漬けセロリと豚肉のレモン焼きそば
青梅塩麹漬けのセロリが大好きで、芯の入った大きな株で買ってきて作っています。
これを使って湯麺や冷やし中華も作っています。今回は焼きそばです。
豚肉も青梅塩麹に漬けたので、柔らかく仕上がりました。
最後にレモンをたっぷり搾っています。
アプリでひらく作り方
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豚肉は青梅塩麹に漬けておいたものを使いました。
- 2
とても気に入っている青梅塩麹漬けのセロリ。 レシピID: 22353140
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- 3
焼きそばはグランシェフの保温機能でほぐすことができることに気が付きました。レシピID: 26627079 レンジでも。
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- 4
にんにくは薄切り、長葱は3㎝に切って縦に4つわりにします。 ◎印の調味料を合わせておきます。
- 5
フライパンにオイルとにんにくを入れて点火、弱火で香りを出したら、ボールに取り出します。※全部このボールに取り出します。
- 6
⑤のオイルで焼きそばを焼いて取り出します。オイルを適当に足して豚肉を炒めて焼色がついたら取り出します。
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- 7
セロリの青梅塩麹漬けと長葱を炒めます。⑤、⑥で炒めたものを戻し入れ、◎印の合わせ調味料を入れます。
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- 8
よく混ぜたら味をみて、塩で調整します。
- 9
お皿に盛り付けて、胡椒を振り、レモン汁をかけます。
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- 10
百均の瓶がレモン汁の保存に便利です。レシピID: 24920827
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- 11
青梅塩麹漬けセロリとホタテ缶の半湯麺。レシピID: 21231610
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- 12
青梅塩麹漬けセロリとホタテ缶の冷し中華。レシピID: 26313544
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