簡単で美味しい セロリの青梅塩麹漬け
guzavie @cook_40127434
青梅塩麹でつけた野菜は、キリッとさっぱりとした仕上がりです。
塩麹のモッタリ感がなくなります。
即席漬けでサラダのようにすぐに食べても、保存袋に入れて常備菜にしても。
セロリの青梅塩麹漬けは小さなホタテ缶とあわせるのが気に入って、
麺料理に使い回しています。
青梅は下処理して冷凍保存しています。
簡単で美味しい セロリの青梅塩麹漬け
青梅塩麹でつけた野菜は、キリッとさっぱりとした仕上がりです。
塩麹のモッタリ感がなくなります。
即席漬けでサラダのようにすぐに食べても、保存袋に入れて常備菜にしても。
セロリの青梅塩麹漬けは小さなホタテ缶とあわせるのが気に入って、
麺料理に使い回しています。
青梅は下処理して冷凍保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅に塩麹を混ぜたもの。 レシピID: 21854468
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- 2
塩麹を青梅を入れて作ったもの。レシピID: 22369344
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- 3
セロリは筋をザッと取って斜め2~3㎜に切ります。葉も適当に切ります。
- 4
塩麹の梅は5㎜角に切ります。出し殻昆布は5×20㎜の短冊にしました。
- 5
セロリに塩麹と梅を混ぜ、味を見ます。そのままサラダでも、一晩保存袋でつけても。
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- 6
青梅塩麹漬セロリとホタテ缶で半湯麺をつくりました。レシピID: 21231610
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- 7
青梅塩麹漬けセロリと帆立缶の中華麺サラダ。 レシピID: 26313544
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- 8
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- 9
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