中華料理の定番・酢豚を、市販の肉団子で手軽にアレンジ。
ケチャップを使わず、醤油のコクと甘酢のほどよい酸味を生かした、昔ながらの本格中華の味わい♪
豚肉を揚げる手間がなく、忙しい日にも作りやすいのが魅力。
甘酢あんは肉団子だけでなく、豚こま肉や鶏もも肉、厚揚げなどにもよく合います。
具材には、しいたけやパプリカ、たけのこを加えると風味や彩りが豊かになり、れんこんならシャキシャキとした食感、なすならとろりとした口当たりが楽しめます。
きくらげやヤングコーンを加えれば、さらに中華料理店らしい仕上がりに。
黒酢を使うと、より深みのある味わいに変化します。
揚げない酢豚、甘酢あんの作り方や肉団子のアレンジを探している方にもおすすめです。