アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の余分な脂肪や筋を取り、
一口大（3cm角）に切る - 2
ポリ袋に➊と⚫︎の調味料を全て入れしっかりと袋の上から揉み込む（時間があれば半日ほど冷蔵庫で漬け込む）
- 3
バットに片栗粉を広げ鶏肉をしっかりとまぶしてぎゅっと握ったらフライパンに皮目を下にして並べ、油大さじ3を注ぎ火にかける
- 4
中火で5分、ひっくり返して反対側も4分〜4分半ほど揚げ焼きにする （ひっくり返した際に油が少なければ少し足す）
- 5
キッチンペーパー等に取って、油を切ったら完成
- 6
お好みでレモン汁を回しかけてもOK
コツ・ポイント
※片栗粉をまぶす際は必ず、バットもしくは別のポリ袋などに移してまぶす
もし油跳ねが気になる場合はキッチンペーパーを上から被せて焼く、蓋と違い蒸気がこもらない状態で油跳ねだけカバーできます。フライパンからはみ出ると引火するので注意
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