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鶏もも肉の唐揚げ(揚げ焼き)
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鶏もも肉の唐揚げ(揚げ焼き)-レシピのメイン写真

鶏もも肉の唐揚げ(揚げ焼き)

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M @cook_114193449

イトーヨーカドーの鶏もも肉 使用

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 500g
  • ⚫︎醤油 大さじ2
  • ⚫︎酒 大さじ1
  • ⚫︎砂糖 大さじ1/2
  • ⚫︎味の素 5ふり
  • ⚫︎生姜チューブ 小さじ1/2
  • ⚫︎片栗粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ6
  • 米油 大さじ3
  • レモン汁 お好み
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の余分な脂肪や筋を取り、
    一口大(3cm角)に切る

  2. 2

    ポリ袋に➊と⚫︎の調味料を全て入れしっかりと袋の上から揉み込む(時間があれば半日ほど冷蔵庫で漬け込む)

  3. 3

    バットに片栗粉を広げ鶏肉をしっかりとまぶしてぎゅっと握ったらフライパンに皮目を下にして並べ、油大さじ3を注ぎ火にかける

  4. 4

    中火で5分、ひっくり返して反対側も4分〜4分半ほど揚げ焼きにする (ひっくり返した際に油が少なければ少し足す)

  5. 5

    キッチンペーパー等に取って、油を切ったら完成

  6. 6

    お好みでレモン汁を回しかけてもOK

コツ・ポイント

※片栗粉をまぶす際は必ず、バットもしくは別のポリ袋などに移してまぶす

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M @cook_114193449
2026/10/15 11:22に公開

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鶏もも肉 から揚げ

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