蓮根のチーズ焼き

Name: 蓮根のチーズ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 247g; タピオカ粉 大さじ2（約18g）; ピザ用チーズ 40g; 塩 ひとつまみ; 醤油 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

松本家の食卓☆ @cook_40128706

🪷外カリッ！中もちっ！チーズ蓮根もち🧀
蓮根は薬膳では肺を潤し、秋の乾燥をいたわる食材🌿
チーズで潤いを補い、黒胡椒で胃腸を温める✨
美味しく食べて秋の養生😊

蓮根のチーズ焼き

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

2人分

蓮根 247g
タピオカ粉大さじ2（約18g）
ピザ用チーズ 40g
塩ひとつまみ
醤油小さじ1/2
ごま油大さじ1

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作り方

1

蓮根をよく洗い、すりおろす。水分は捨てずに使う。
2

タピオカ粉、チーズ、塩、醤油を加えて混ぜる。
3

まとまりにくければタピオカ粉を小さじ1ずつ追加する。
4

5〜6個に分け、厚さ1.5cm程度の平たい丸形にする。
5

フライパンにごま油を熱し、中火で片面3〜4分ずつ焼く。
6

両面にこんがり焼き色がつき、中まで火が通ったら完成。

コツ・ポイント

蓮根の水分は多すぎるとベチャベチャになるので注意！タピオカ粉も入れすぎるとゴムみたいになる。

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2026/10/15 09:31に公開

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