覚書【鶏肉ホロホロ版】
鶏肉をなるべく簡単に手間が掛からず柔らかくする方法。
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鶏肉に分量の酒大匙1を掛け軽く揉み、分量の水100ml+20mlを入れる。鶏肉がくっつかないように軽く並べる。
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手動→煮物→混ぜない→20分でスタート。
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加熱終了後。ついでなのでアクを取ります。
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残りの材料、調味料を入れ「お手軽！だし香るふっくらチキンの和風カレー」キーでスタート。
メニュー番号329。 -
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出来上がり。
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鶏胸肉も手羽元もお箸で簡単にほぐせます。
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コツ・ポイント
●ホロホロになるので鶏胸肉は厚く1cm以上に切った方が良いです。
●このレシピは試しに作ったので鶏胸肉、手羽元合計300gで調理しています。
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こんにちは♪最近は主にホットクック3台を使い、お料理をしています。2.4ℓ 1.6ℓ 1.0ℓ のEシリーズ所有。新しい機種も欲しいけどステンレス内鍋もお気に入り♥素人文章＆レシピ等ですが、宜しければ又、遊びにいらしてください。
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