鶏肉の根菜煮
里芋や根菜、鶏肉を切って煮込む具だくさんの煮物です。ほっこり優しい味わいで、普段のおかずにもおすすめです。
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手羽中は塩麹に20分漬けておく。
里芋とごぼうはにんじんは皮をむき、食べやすいサイズに切る。きのこはほぐす。
こんにゃくは一口大にちぎり、あく抜きをする。
鍋に全ての材料と調味料を入れる。
ふたをして火にかけ、沸騰するまで煮る。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成。
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