Ayam Sambal ijo Simple

Name: Ayam Sambal ijo Simple
Yield: 5 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; bumbu halus :; 1 ruas kunyit (kupas & dibakar); 1 ruas jahe; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk atau 1 1/2 sdt ketumbar utuh; 1/2 sdt merica bubuk/merica utuh; bahan ukep :; 1 buah serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas laos (memarkan); 1 sdt garam (secukupnya); bisa tambahkan bumbu penyedap (boleh di skip); 700 ml air; bahan tumis :; 2 bawang putih cincang halus; 15 buah cabe hijau(rebus ±5menit tiriskan dlm air dingin biasa); cabe rawit hijau sesuai selera(rebus bersama cabe hijau); 5 siung bawang merah (rebus bersama cabe hijau & cabe rawit); 1 buah serai(belah 2 ikat simpul); 4 lembar daun jeruk; 1/2 sdt air jeruk nipis

Ony @chanchan10

ini ceritanya cwok aku lg pulkam pas kk nya lg bkin ayam sambal ijo, pernah d ceritain kalau buatan kk nya enak. eh...... gk taunya balik2 cwok aku mampir k kosan cmn wt kasih ayam sambal ijo. terobati dch rasa penasaranku. alhasil abis maem ayam sambal ijo bkinan sang calon kk ipar :3 bsoknya pngen coba bkin ndri mumpung blm lupa rsax d lidah. akhirnya googling dch...... cuz nyokkk..... :v
maap y bunda ftonya jelek cz adanya cmn itu, gk sempet ftonya kburu laper :D

Lebih banyak

Ayam Sambal ijo Simple

Ony @chanchan10

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 - 8 porsi

1/2 kgayam
bumbu halus :
1 ruaskunyit (kupas & dibakar)
1 ruasjahe
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk atau 1 1/2 sdt ketumbar utuh
1/2 sdtmerica bubuk/merica utuh
bahan ukep :
1 buahserai
2 lembardaun salam
1 ruaslaos (memarkan)
1 sdtgaram (secukupnya)
bisa tambahkan bumbu penyedap (boleh di skip)
700 mlair
bahan tumis :
2bawang putih cincang halus
15 buahcabe hijau(rebus ±5menit tiriskan dlm air dingin biasa)
cabe rawit hijau sesuai selera(rebus bersama cabe hijau)
5 siungbawang merah (rebus bersama cabe hijau & cabe rawit)
1 buahserai(belah 2 ikat simpul)
4 lembardaun jeruk
1/2 sdtair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam hingga matang buang air rebusan pertamanya
2

Tumis bumbu halus dan bumbu ukep hingga harum tambahkan air dan ayam (rebus ±30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan)
3

Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan bawang merah yg telah di rebus tadi
4

Tumis bawang putih cincang, serai dan daun jeruk hingga harum.
5

Kemudian masukkan bahan yg telah di uleg kasar td beserta ayam aduk cepat hingga merata (biar warna hijau cabenya tidak berubah)
6

Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas