オーブンを170℃（338°F）に予熱しておきます。

卵が冷たいと生地の膨らみに影響するので数時間前に冷蔵庫から出しておきましょう。

薄力粉とココアパウダーを一緒にふるっておきます。

ドライクランベリーをラム酒に漬け込みます。

牛乳を電子レンジで20秒温めます。

耐熱ボウルにチョコレート、無塩バター、温めた牛乳を入れます。

ボウルを湯煎（温かいお湯をはった鍋や容器の上に乗せる）にかけて、完全に溶かします。

チョコレートとバターが完全に溶けたら、砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、ゴムベラで底からすくい上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで優しく切り混ぜます。

くるみとラム酒漬けのクランベリーを加えて混ぜ合わせます。

(くるみはあらかじめオーブンで数分ローストしておくと、香ばしさがアップします。)

準備しておいた角型に生地を流し込み、表面にスライスアーモンドをまんべんなく散らします。

オーブンの中段に型を入れ、170℃で25分間焼きます。