ちくわを縦に4等分し、結べるものは結ぶ。ちぎれる場合は横に3等分する。

ビニール袋にちくわと片栗粉を入れ、優しく振って全体にまぶす。強くすると結びがほどける

ソース（マヨネーズ、ケチャップ、はちみつまたは練乳・砂糖）を混ぜておく。

フライパンに油を熱しちくわを加え、粉っぽさがなくなり少し色づくまで焼く。

ソースを加えて全体に絡め、火を止める。

盛り付けて、残ったソースがあれば上からかける。