ปลอกเปลือกลูกตาลออก

หั่นลูกตาลเป็นเส้นแนวยาวล้างให้สะอาด

จากนั้ตั้งน้ำเชื่อม โดยการใส่น้ำตาลทราย น้ำสะอาดรอให้น้ำเดือดใส่ตาลที่หั่นลงไป ต้ม รอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

เวลากินตักตาลเชื่อมใส่ชามโรยด้วยขนุนฉีกเส้นและใส่น้ำแข็งเย็นชื่นใจ