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カレー味の牛肉団子でアヒージョ
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カレー味の牛肉団子でアヒージョ-レシピのメイン写真

カレー味の牛肉団子でアヒージョ

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

オリーブオイルを贅沢に使って、長ねぎとにんにく、アンチョビ、ドライタイムでオイルソースを作ります。
そこに、極力シンプルな食材で混ぜ合わせたカレー味の牛肉団子を落としていきます。
お子さんでも食べられる美味しさです!辛いのが好きな方は、鷹の爪を入れても!

レシピ動画はこちらからどうぞ。
Instagram
@maasans_recipe

オリーブオイルを贅沢に使って、長ねぎとにんにく、アンチョビ、ドライタイムでオイルソースを作ります。
そこに、極力シンプルな食材で混ぜ合わせたカレー味の牛肉団子を落としていきます。
お子さんでも食べられる美味しさです!辛いのが好きな方は、鷹の爪を入れても!

レシピ動画はこちらからどうぞ。
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@maasans_recipe

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カレー味の牛肉団子でアヒージョ

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

オリーブオイルを贅沢に使って、長ねぎとにんにく、アンチョビ、ドライタイムでオイルソースを作ります。
そこに、極力シンプルな食材で混ぜ合わせたカレー味の牛肉団子を落としていきます。
お子さんでも食べられる美味しさです!辛いのが好きな方は、鷹の爪を入れても!

レシピ動画はこちらからどうぞ。
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オリーブオイルを贅沢に使って、長ねぎとにんにく、アンチョビ、ドライタイムでオイルソースを作ります。
そこに、極力シンプルな食材で混ぜ合わせたカレー味の牛肉団子を落としていきます。
お子さんでも食べられる美味しさです!辛いのが好きな方は、鷹の爪を入れても!

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材料

2人分
  • ★牛挽肉 150g
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
  • ★カレー粉 小さじ1
  • ★クミンパウダー ひとつまみ
  • ★塩 小さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 100cc
  • ☆長ねぎ 1/2本
  • ☆にんにく(芯を取って薄切り) 1片
  • ☆アンチョビ 2本
  • ☆ドライタイム ひとつまみ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★の材料を、粘りが出るまでボウルで混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫に置く。

  2. 2

    ☆の材料をアヒージョ鍋に入れ、アンチョビが解れるまで弱火にかける。

  3. 3

    ①を小さな団子に丸めて、②が冷めないようにゆっくり入れていく。

  4. 4

    たまに裏返して火が通ったら塩味を調整して出来上がり。

    • カレー味の牛肉団子でアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビがほぐれるまではずっと弱火です。あまったオイルと具材は、パスタに和えても至福の味です!

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2026/10/18 10:14に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

アヒージョ 肉団子 にんにく アンチョビ カレー粉 クミン 牛ひき肉 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26740098
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