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かぼちゃの宗田だしポタージュ
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かぼちゃの宗田だしポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃの宗田だしポタージュ

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

2人分
  • かぼちゃ 200g
  • 牛乳 200cc
  • 宗田節だしつゆ 大さじ1
  • 塩 適宜
  • こしょう 少々
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き皮を剥いたら、小さく切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて500Wで5分ほどレンジにかける

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら牛乳、宗田節だしつゆを入れてハンドブレンダーまたはミキサーで滑らかになるまで混ぜる

    • かぼちゃの宗田だしポタージュ作り方2写真
  3. 3

    混ぜたものを鍋に移し弱めの中火にかけ、塩、こしょうを入れて味を整える

  4. 4

    ポタージュが温まったら器に入れ、刻んだパセリをかけ、牛乳(ほんの少量)を回しかけたら完成

コツ・ポイント

かぼちゃをレンジにかける時間は調整してください
鍋に入れて火にかけたら焦げないようによく混ぜながら温めてください

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2026/10/23 03:58に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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かぼちゃ ダシ ポタージュ

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