Gulai Kepala Ikan Salmon
Awalnya coba2 mengolah kepala salmon, ternyata jd kesukaan keluarga. Menurut kami, tekstur kepala salmon yg lembut, membuat gulai ini lebih mantab dinikmati drpd kepala kakap. Apalagi harganya yg jauh lbh murah dr kepala kakap/ tenggiri. Oleh krn resep ini dbuat untuk anak sy yg msh balita, jd tdk menggunakan cabai. Walaupun akan lbh nikmat jk ditambahkan cabai rawit merah bulat saat memasukkan tomat untuk menambah citarasa & tampilan jd menarik.
Gulai Kepala Ikan Salmon
Awalnya coba2 mengolah kepala salmon, ternyata jd kesukaan keluarga. Menurut kami, tekstur kepala salmon yg lembut, membuat gulai ini lebih mantab dinikmati drpd kepala kakap. Apalagi harganya yg jauh lbh murah dr kepala kakap/ tenggiri. Oleh krn resep ini dbuat untuk anak sy yg msh balita, jd tdk menggunakan cabai. Walaupun akan lbh nikmat jk ditambahkan cabai rawit merah bulat saat memasukkan tomat untuk menambah citarasa & tampilan jd menarik.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kepala salmon dibersihkan, tiriskan lalu dberi perasan jeruk nipis, sisihkan. (Diamkan minimal 15 menit)
- 2
Haluskan bumbu : garam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri
- 3
Keprek sereh, siapkan daun salam, daun jeruk disobek dan asam kandis.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan asam kandis. Aduk rata hingga harum. Masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
- 5
Masukkan santan, aduk hingga mendidih kembali.
- 6
Masukkan kepala salmon dan tomat.
- 7
Tunggu mendidih baru masukan daun kemangi.
- 8
Setelah mendidih, api dapat dimatikan, Gulai kepala salmon siap dsajikan bersama nasi putih hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar