ジュンジュワー😋高野豆腐の梅みょうが肉詰め煮

ドナルドみち @cook_40044322
高野豆腐に鶏ひき肉、梅干し、みょうがを混ぜた肉だねを詰めて、白だしで煮ました♪ 梅の酸味とみょうがの香りがアクセント! だしが染みた高野豆腐がおいしい、ひと工夫で和風おかずに🤗
ジュンジュワー😋高野豆腐の梅みょうが肉詰め煮
高野豆腐に鶏ひき肉、梅干し、みょうがを混ぜた肉だねを詰めて、白だしで煮ました♪ 梅の酸味とみょうがの香りがアクセント! だしが染みた高野豆腐がおいしい、ひと工夫で和風おかずに🤗
作り方
- 1
高野豆腐は、約10分ぐらいたっぷりの水につけて、水気を絞り横の真ん中に、切り込みを入れ袋状にする。
- 2
梅干しは種を取りのぞき、細かく切る。みょうがも細かく切る。
- 3
鶏ひき肉、みょうが、梅干し、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 4
肉だねを高野豆腐の中に詰める。肉だねが余ったらナゲット状にしておく。
- 5
鍋に、※を入れ火にかけ煮立ったら高野豆腐を並べ落とし蓋をし約15分〜煮る。5分前になったらナゲット状にした肉だねを入れる
- 6
肉だねに火がとおったら完成。
コツ・ポイント
・高野豆腐は破れないよう、ゆっくり切り込みを入れ肉だねをつめる。
・弱火でじっくり煮ると、だしが染みておいしく仕上がります。
・梅の酸味とみょうがの香りが楽しめる、さっぱりした肉詰め煮です。味つけは調整してね。
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