Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging ayam; 500 ml air kaldu ayam (air rebusan ayam); 500 ml santan dr 1 buah kelapa; 1 btg serai (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 6 lbr daun jeruk; 1 siung bawang merah (iris tipis); Bumbu halus :; 150 gr kelapa parut (goreng lalu haluskan pakai ulekan/blender); 5 btg cabai merah; (jika ingin pedas bisa tambahkan cabai keriting sesuai selera); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 sdm gula merah

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Pertama kali bikin rendang nih, alhamdulillah berhasil jg 😊, tp pake daging ayam dikarenakan waktu awal puasa udah bikin soto sapi jd biar gak bosan pake daging ayam aja deh .. 😄

Lebih banyak

Rendang Ayam

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Pertama kali bikin rendang nih, alhamdulillah berhasil jg 😊, tp pake daging ayam dikarenakan waktu awal puasa udah bikin soto sapi jd biar gak bosan pake daging ayam aja deh .. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

10 potong

750 grdaging ayam
500 mlair kaldu ayam (air rebusan ayam)
500 mlsantan dr 1 buah kelapa
1 btgserai (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
6 lbrdaun jeruk
1 siungbawang merah (iris tipis)
Bumbu halus :
150 grkelapa parut (goreng lalu haluskan pakai ulekan/blender)
5 btgcabai merah
(jika ingin pedas bisa tambahkan cabai keriting sesuai selera)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
2 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tambahkan air kaldu biarkan sampai mendidih.
2

Masukkan kelapa goreng, daun jeruk, serai, lengkuas, aduk merata.
3

Masukkan santan, daging ayam, aduk rata, biarkan sampai air mulai menyusut, sambil di aduk sesekali.
4

Lalu angkat dan sajikan.. 😉