Asem - asem iga

Name: Asem - asem iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 2 liter air; 10 buah buncis (potong serong); 4 buah wortel (potong panjang); 1 buah tomat besar; 5 buah cabai rawit hijau; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 5 buah belimbing wuluh/sayur; 4 sdm air asam jawa (selera); 4 sdm kecap manis; 25 gram gula merah; 1 1/2 sdt garam; 2 sdm minyak; iris Bumbu; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 buah cabai hijau besar (iris serong); 4 buah cabai merah brsar (iris serong)

susilw @cook_2692404

Selamat berpuasa semua, menjelang berbuka hari ini membuat yg segar2 dan sedikit berlemak, ini resep dari Bunda didi
Asem - asem iga, cuman aku modifikasi sedikit, karena masih berpuasa jadi belum tau seperti apa rasanya yukkk qt cussss ke resepnya

Lebih banyak

Asem - asem iga

susilw @cook_2692404

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
2 literair
10 buahbuncis (potong serong)
4 buahwortel (potong panjang)
1 buahtomat besar
5 buahcabai rawit hijau
3 lembardaun salam
1 ruasjahe (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
5 buahbelimbing wuluh/sayur
4 sdmair asam jawa (selera)
4 sdmkecap manis
25 gramgula merah
1 1/2 sdtgaram
2 sdmminyak
irisBumbu
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 buahcabai hijau besar (iris serong)
4 buahcabai merah brsar (iris serong)

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus sampai iga empuk, sisihkan, lalu potong2, masukan kedalam air rebusan (buang busanya dalam rebusan iga)
2

Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu iris, masukan lengkuas, jahe, daun salam, tumis sampai harum lalu masukan kedalam rebusan iga aduk2 supaya bumbu menyatu
3

Masukan semua sayur lalu tambahkan kecap manis, gula merah dan garam, air asam jawa, dan cabai rawit hijau terakhir koreksi rasa bila sudah pas masukan irisan tomat dan belimbing wuloh tunggu sebentar angkat sajikan dengan taburan bawang merah goreng