Pepes ayam kemangi mudah dan praktis

Name: Pepes ayam kemangi mudah dan praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; daun pisang; 1 ikat daun kemangi; 2 batang bawang daun; secukupnya garam; secukupnya gula putih; sesuai selera cabe merah; sesuai selera cabe rawit; secukupnya minyak sayur; 1 batang sereh; Bumbu halus; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica

R. Bagusdiani @rbagusdiani

Dapur Mama-dapur Pribadi Cuma Ada Saya😁

Lagi obsesi bikin pepes ayam. Ngubek cookpad cari yang bahannya gampang dicari dan ada di rumah. Masaknya praktis. Pas di lidah pas di hati😆 resep asli bisa liat di akun 'Lina Sintya Dewi'

Lebih banyak

Pepes ayam kemangi mudah dan praktis

R. Bagusdiani @rbagusdiani

Dapur Mama-dapur Pribadi Cuma Ada Saya😁

Lagi obsesi bikin pepes ayam. Ngubek cookpad cari yang bahannya gampang dicari dan ada di rumah. Masaknya praktis. Pas di lidah pas di hati😆 resep asli bisa liat di akun 'Lina Sintya Dewi'

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
daun pisang
1 ikatdaun kemangi
2 batangbawang daun
secukupnyagaram
secukupnyagula putih
sesuai seleracabe merah
sesuai seleracabe rawit
secukupnyaminyak sayur
1 batangsereh
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam besarnya sesuai selera. Cuci bersih
2

Siapkan bumbu halus dan bersihkan dan bahan lainnya
3

Siap kan bumbu halus untuk diblender atau bisa juga diulek
4

Petik daun kemangi. Daunnya saja. Iris bawang daun. Dan cabe merah dan siapkan juga cabe rawit
5

Bumbu halus siap. Siapkan wajan dan minyak sayur secukupnya untuk menumis
6

Tumis bumbu halus. Hingga tercium harum
7

Masukkan potongan ayam dan tambahkan air putih sedikit.
8

Ambil sereh, memarkan dan lipat/patahkan. Masukkan ke wajan. Juga masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Sambil koreksi rasa. Masak hingga air menyusut
9

Jika air sudah menyusut. Koreksi rasa lagi. Apa kurang garam atau gula. Jika sudah dirasa enak sesuai selera. Matikan api.
10

Segera setelah api dimatikan masukkan daun bawang dan sebagian daun kemangi. Sisakan untuk nanti dimasukan ke masing-masing pepes
11

Sisakan sebagian daun kemangi
12

Aduk daun kemangi di wajan
13

Bersihkan daun pisang. Dan bungkus satu persatu potongan ayam taburi dengan daun kemangi, cabe merah dan cabe rawit
14

Bungkus dan tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga selesai
15

1/2 kg ayam. Saya jadikan 6 bungkus pepes.
16

Siapkan panci kukusan. Dan kukus pepes 20 menit.
17

Bisa ditaro dikulkas. Dan dihangatkan(dikukus atau dibakar) ketika mau makan lagi. Praktis bukan😉
18

Pepes ayam kemangi. Siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

R. Bagusdiani @rbagusdiani

pada 31 Mei 2017 13.26

Dapur Mama-dapur Pribadi Cuma Ada Saya😁

Lagi seneng coba resep, belajar masakan buat persiapan berumah tangga. Awalnya begitu. Misi selanjutnya ngabisin bahan yang udah dibeli karena mama udah komen aja. 'Itu bahan masih ada''Bikin kuenya yang bahannya udah di beli''Abisin dulu bahan yang ada'...dan lain-lain...dan lain-lain....🙈- sekarang lagi seneng nyiapin masak buat buka puasa sama sahur suami. mikirin menu tiap hari, beda tiap buka sama sahur, seneng aja heboh sendiri, berantakin rumah sendiri, beresin sendiri, da yang makan mah ga pernah protes dimasakin apa juga dimakan..bahagia aja saya yang masak tiap hari kaya lagi percobaan nantang diri sendiri cari resep yang pengen dimakan dan dicoba dibikin💃

Lebih banyak

Komentar (2)

Vina Silvia @Qac_232727

20 Desember 2018 14.37

Klo sereh nya diiris halus gmn bun?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya