Sayur Labu Ebi

Name: Sayur Labu Ebi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Labu Kuning; 1 ikat daun Labu Kuning, kucek-kucek dengan telapak tangan lalu cuci bersih biar bulu-bulu gatalnya hilang; 1 sdm Ebi; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih (saya pakai 1 sdt baceman bawang putih); secukupnya Gula, garam dan lada; 1 sdm Santan encer (bisa diganti dengan susu evaporasi biar lebih sehat); 2 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1/2 ruas lengkuas, geprek

Anjang Yudistri @cook_2534308

Banjarbaru, Kalsel

Sebenarnya ini masakan ala Banjarmasin kesukaan Abi Ahza, tapi karena si anak juga sudah diperkenalkan dengan menu keluarga, jadi bumbu nya juga disesuaikan untuk lidah dan lambungnya.

Lebih banyak

Sayur Labu Ebi

Anjang Yudistri @cook_2534308

Banjarbaru, Kalsel

Sebenarnya ini masakan ala Banjarmasin kesukaan Abi Ahza, tapi karena si anak juga sudah diperkenalkan dengan menu keluarga, jadi bumbu nya juga disesuaikan untuk lidah dan lambungnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

50 gramLabu Kuning
1 ikatdaun Labu Kuning, kucek-kucek dengan telapak tangan lalu cuci bersih biar bulu-bulu gatalnya hilang
1 sdmEbi
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih (saya pakai 1 sdt baceman bawang putih)
secukupnyaGula, garam dan lada
1 sdmSantan encer (bisa diganti dengan susu evaporasi biar lebih sehat)
2 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1/2 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus Labu yang telah dipotong kecil, masukkan duo bawang, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
2

Cuci bersih ebi, peras sebentar, lalu masukkan ke dalam rebusan labu
3

Masukkan daun labu, aduk perlahan agar labu tidak hancur
4

Setelah air mendidih, dan daun labu melunak, tambahkan santan encer (1 sdm untuk 500 ml air, bisa juga 1/4 bagian kelapa untuk 500 ml air). Kemudian tambahkan gula, garam dan sedikit lada sesuai selera (karena untuk batita, lada nya bisa di skip)