Sambal goreng glinding sapi

Name: Sambal goreng glinding sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling; 1 butir telur, ambil putihnya saja; merica, garam, bawang putih bubuk; Bumbu:; 1 buah tomat besar; 8 buah cabe rawit; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 serai, geprek (saya ga pakai); 1 cm lengkuas (saya ga pakai); secukupnya gula, garam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1 sdm minyak sayur untuk menumis; 1 sdm bawang putih bubuk utk bumbu daging; 200 ml santan kental

Sisipinasti @spnst

Kalau di daerah Jogja, sambel glinding ini jadi menu sajian ketika resepsi dg konsep piring terbang. Karena dimakan hanya pada acara khusus, jadinya malah ngangenin dan selalu ditunggu2.

PS: yang sekarang saya bikin adalah versi simpelnya karena keterbatasan bahan

Kalau di daerah Jogja, sambel glinding ini jadi menu sajian ketika resepsi dg konsep piring terbang. Karena dimakan hanya pada acara khusus, jadinya malah ngangenin dan selalu ditunggu2.

PS: yang sekarang saya bikin adalah versi simpelnya karena keterbatasan bahan

Lebih banyak

Sambal goreng glinding sapi

Sisipinasti @spnst

Kalau di daerah Jogja, sambel glinding ini jadi menu sajian ketika resepsi dg konsep piring terbang. Karena dimakan hanya pada acara khusus, jadinya malah ngangenin dan selalu ditunggu2.

PS: yang sekarang saya bikin adalah versi simpelnya karena keterbatasan bahan

Kalau di daerah Jogja, sambel glinding ini jadi menu sajian ketika resepsi dg konsep piring terbang. Karena dimakan hanya pada acara khusus, jadinya malah ngangenin dan selalu ditunggu2.

PS: yang sekarang saya bikin adalah versi simpelnya karena keterbatasan bahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi giling
1 butirtelur, ambil putihnya saja
merica, garam, bawang putih bubuk
Bumbu:
1 buahtomat besar
8 buahcabe rawit
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1serai, geprek (saya ga pakai)
1 cmlengkuas (saya ga pakai)
secukupnyagula, garam
1 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram
1 sdmminyak sayur untuk menumis
1 sdmbawang putih bubuk utk bumbu daging
200 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tambahkan merica, bawang putih bubuk, putih telur, dan garam pada daging giling. Buat bola bola dengan diameter 1 cm
2

Blender bumbu2 yang akan ditumis
3

Tumis bumbu2 dan biarkan mendidih, lalu masukkan bola bola daging. Kemudian tambahkan kecap manis & saus tiram.
4

Tunggu hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
5

Setelah air tinggal sedikit dan mengental, tambahkan santan
6

Masak sampai warna berubah dan mencapai kekentalan yg diinginkan