นำไข่ต้มมาทอดให้ไข่ขาวด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มแล้วยกขึ้นพักไว้

ผสมน้ำมะขามเปียก,น้ำตาลมะพร้าว,น้ำปลา จนละลายเข้ากันดี หากข้นไปอาจเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมให้รสออกหวานอมเปรี้ยว

นำน้ำราดไข่ทอดไว้ โรยด้วยหอมเจียว .แต่งหน้าด้วยผักชีค่ะ