ผสมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย ชิมรสให้ได้รสชาติเค็มหวานตามชอบ

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน จากนั้นใส่ปลาแซลมอลลงไป

ตักน้ำซอสที่ปรุงไว้ในขั้นตอนแรกราดลงที่ปลาขณะทอด เมื่อใกล้สุก ให้พลิกปลาและราดซอสลงไปอีก ให้ทั่ว พอปลาสุกเหลือง ส่งกลิ่นหอม ตักขึ้น ทานกับข้าว จะซอยพริกขี้หนูโรย กินแกล้มก็แซ่บ แบบง่ายๆ อร่อยด้วย