ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ
![Kasemsri [ oum ]](https://img-global.cpcdn.com/users/90e5ba60a50dc2c2/40x40cq50/avatar.jpg "Kasemsri [ oum ]"){kind=avatar}
เมนูนี้ ลูกๆขอให้แม่ทำกินทุกเดือน ไม่เคยเบื่อ แม่จะทำรสชาติเข้มข้น เพราะลูกๆทุกคนทานเผ็ด แม่จะเน้นเข้มข้น ซื้อเค้ากินก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือแม่เราเอง
ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ
เมนูนี้ ลูกๆขอให้แม่ทำกินทุกเดือน ไม่เคยเบื่อ แม่จะทำรสชาติเข้มข้น เพราะลูกๆทุกคนทานเผ็ด แม่จะเน้นเข้มข้น ซื้อเค้ากินก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือแม่เราเอง
วิธีทำ
- 1
นำเนื้ออกไก่ มาตำกับปลาเค็มให้เข้ากันแล้วพักไว้ (แม่ชอบใส่ปลาเค็มทำให้น้ำยามีกลิ่นหอม)
- 2
นำหัวกะทิ 1 กิโล มาผัดกับพริกแกง ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ในการผัด เพื่อให้กะทิแตกมัน ผัดจนกะทิแตกมันสวย
- 3
ใส่เนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้ ลงไป เติมหางกะทิ รอให้เดือด แล้วใส่ เท้าไก่ลงไป (เท้าไก่ต้มไว้แล้ว)
- 4
ใส่หัวกะทิอีก 1 กิโลที่เหลือลงไป รอให้เดือดแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ที่เตรียมไว้ ตามด้วย มะเขือ ใบมะกรูด แล้วชิมรสชาติตามชอบ(ใครชอบใส่ผงนัว ใส่ตามชอบนะคะ ทางบ้านไม่ใส่ค่ะ)
- 5
ใส่เลือดขั้นตอนสุดท้าย เพราะเลือดสุกเร็วค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
![Kasemsri [ oum ]](https://img-global.cpcdn.com/users/90e5ba60a50dc2c2/98x98cq50/avatar.jpg "Kasemsri [ oum ]"){kind=avatar}
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยากะทิ
“ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่มาพร้อมกับเนื้อปลาเน้น ๆ และยังมีเครื่องแกงที่เข้มข้นถึงเครื่อง เน้นทำง่าย รสเข้มข้น ไม่เผ็ดมากคะ#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/1mnKNQgmt_Y👵สูตรพริกแกง(โขลก) - พริกแห้ง 10 เม็ด - กระชาย 200 กรัม - ข่า 30 กรัม - หอมแดง 6 หัว - กระเทียม 6 กลีบ - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - ตะไคร้ 1 ต้น
-
ขนมจีนน้ำยากะทิ (ปลาทับทิม) ขนมจีนน้ำยากะทิ (ปลาทับทิม)
อะไรที่เป็นเมนูโปรด มักจะทำอร่อย ทำเอง กินเอง ชมตัวเอง นักเลงพอ 5555 วันนี้พิเศษหน่อย คั้นกะทิเอง เพราะอยากได้ความหอมหวานของกะทิสด น้ำยาแตกมันสวย เนื้อปลาข้นๆ เนียนๆ ฟินๆ กินทั้งวันไม่เบื่อเลย #ครัวผจญภัย
-
ขนมจีนน้ำยาไก่ใส่ปลาร้า ขนมจีนน้ำยาไก่ใส่ปลาร้า
อยู่ๆอยากกินขนมจีน แบบโคราช ก็รังสรรค์นึกวิธีการทำที่แบบอยากกินด้วยตัวเองขึ้นมา สุดท้ายอร่อยแบบไม่ต้องพูดถึง
-
ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่
น้ำยากะทิตีนไก่ยั่วๆจ้า เครื่องแกงโคลกปั่นเองจัดไปข้นๆสะใจ😋
-
-
ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยากะทิ
อยากกินขนมจีนน้ำยากะทิ เลยโทรถามแม่ว่าต้องทำยังไงบ้าง พอรู้ว่าต้องใช้อะไรเลยชวนเพื่อนไปซื้อวัตถุดิบมาทำ รสชาติพอทำให้หายคิดถึง เพราะไม่มีกะทิสด เลยต้องใช้กะทิผงแทน
-
ขนมจีนน้ำยาแกงกะทิปู ขนมจีนน้ำยาแกงกะทิปู
สูตรนี้ก็ทำมาจากที่สมุยบ้านเรา ชอบทานขนมจีนกัน แล้วจะมีหลากหลายเมนูน้ำขนมจีนที่นิยมทานกัน
-
ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยากะทิ
นานๆ ทำทีครับ เนื้อน้ำยากะทิที่ดีต้องมีความข้นหน่อยนะครับเพราะมันจะได้ติดเส้นขนมจีน แต่ก็ไม่ถึงกับข้นจนเป็นก้อนๆ นะครับเวลาทำน้ำยากะทินี่เรื่องยุ่ง ถ้าทำทีเยอะๆ แบบงานบุญ คงต้องหาคนช่วย เพราะเครื่องเยอะต้องใจเย็นๆ กับมันครับ ต้มเครื่องแกงให้เปื่อยดี ขนมจีนน้ำยากะทิเราจะได้สีสวยอร่อยและหอมๆ ครับ 😊
-
ขนมจีนน้ำยากะทิขาไก่ ขนมจีนน้ำยากะทิขาไก่
ปั่นเนื้ออกไก่เคี่ยวกับกะทิและพริกแกงจนแตกมันจะทำให้เข้มข้นมากขึ้น (สามารถใส่โครงกระดูกไก่ในน้ำแกงเพื่อความนัวร์ได้นะคะ) สูตรทำเองค่ะ
-
-
น้ำยาขนมจีนกะทิตีนไก่ลูกชิ้นปลา น้ำยาขนมจีนกะทิตีนไก่ลูกชิ้นปลา
ขนมจีนน้ำยากะทิสูตรนี้เข้มข้นมากกกก บอกได้คำเดียว จานเดียวเอาไม่อยู่
-
ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้
ได้เครื่องแกงกะทิสำเร็จรูปมาจากตรังค่ะ แม่ส่งมาให้ อยากกินมาหลายวัน วันนี้เลยจัดเลยค่ะ บอกเลยจัดจ้านในย่านนี้ #หรอยอย่างแรง #จัดจานแล้วสวย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น