นำเนื้ออกไก่ มาตำกับปลาเค็มให้เข้ากันแล้วพักไว้ (แม่ชอบใส่ปลาเค็มทำให้น้ำยามีกลิ่นหอม)

นำหัวกะทิ 1 กิโล มาผัดกับพริกแกง ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ในการผัด เพื่อให้กะทิแตกมัน ผัดจนกะทิแตกมันสวย

ใส่เนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้ ลงไป เติมหางกะทิ รอให้เดือด แล้วใส่ เท้าไก่ลงไป (เท้าไก่ต้มไว้แล้ว)

ใส่หัวกะทิอีก 1 กิโลที่เหลือลงไป รอให้เดือดแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ที่เตรียมไว้ ตามด้วย มะเขือ ใบมะกรูด แล้วชิมรสชาติตามชอบ(ใครชอบใส่ผงนัว ใส่ตามชอบนะคะ ทางบ้านไม่ใส่ค่ะ)

ใส่เลือดขั้นตอนสุดท้าย เพราะเลือดสุกเร็วค่ะ