มาโบโทฝุ
ผมทำสูตรแบบญี่ปุ่น รสอ่อนนะครับ
เดี๋ยวจะมีแบบจีน แบบไทยมาให้อีก
เครื่องปรุงหลัก สองตัวที่ใช้คือ
โทบันจัน(โต้วป้านเจี้ยง) เต้าเจี้ยวเผ็ดสีแดงรสเค็มเผ็ด
เทนเมนจัน(เถียนเมี่ยนเจี้ยง) เต้าเจี้ยวหวานสีดำ
หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น
สูตรญี่ปุ่นจะใช้สองตัวนี้เป็นหลัก
มาโบโทฝุ
ผมทำสูตรแบบญี่ปุ่น รสอ่อนนะครับ
เดี๋ยวจะมีแบบจีน แบบไทยมาให้อีก
เครื่องปรุงหลัก สองตัวที่ใช้คือ
โทบันจัน(โต้วป้านเจี้ยง) เต้าเจี้ยวเผ็ดสีแดงรสเค็มเผ็ด
เทนเมนจัน(เถียนเมี่ยนเจี้ยง) เต้าเจี้ยวหวานสีดำ
หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น
สูตรญี่ปุ่นจะใช้สองตัวนี้เป็นหลัก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผัดกระเทียม ขิง ชวงเจียว ในน้ำมัน
- 2
ตามด้วยเต้าซี่ และเนื้อสับ
- 3
เติมน้ำซุป ใส่โทบันจัน(เต้าเจี้ยวเผ็ด) และ เทนเม็นจัน(เต้าเจี้ยวหวาน)
- 4
เต้าหู้หั่นเต๋า ลวกน้ำเดือด แล้วกรองน้ำทิ้ง
- 5
ใส่ลงเคี่ยวด้วยกัน เติมซีอิ๊ว น้ำตาล ปรุงรส
- 6
ท้ายสุด หรี่ไฟลง เอาแป้งมันละลายน้ำ หยอดลงไป คนให้เข้ากัน พอข้น โรยต้นหอมสับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)