ซอยกระชายและใบมะกรูดให้เป็นเส้นฝอยๆ

สับกระเทียม

เทน้ำมันลงกระทะน้ำกระเทียมกระชายลงผัดในกระทะจนได้กลิ่นหอมแล้วนำใบมะกรูดลงผัดตาม

นำกุ้งกับลูกชิ้นปลาลงผัดตามด้วยซอสน้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสตามใจชอบ