Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 buah kelapa; 2 iris lengkuas; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; sedikit pala; 1/2 sdk ketumbar; 2 bh cengkeh; bumbu halus; 8 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 2 buah cabe merah besar buang isi; 2 buah kemiri sangrai; gula; garam; merica

Dara Febrian @darafe

Indonesia

Pengen rendang, tapi yang ga pedes biar anakku bs ikutan makan jg. Haha. Bikinlah rendang ayam.. Kalau mau pedas tinggal cabe merah ditambah dan bijinya ga usah dibuang.

Lebih banyak

Rendang Ayam

Dara Febrian @darafe

Indonesia

Pengen rendang, tapi yang ga pedes biar anakku bs ikutan makan jg. Haha. Bikinlah rendang ayam.. Kalau mau pedas tinggal cabe merah ditambah dan bijinya ga usah dibuang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/2 buahkelapa
2 irislengkuas
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
sedikitpala
1/2 sdkketumbar
2 bhcengkeh
bumbu halus
8 btrbawang merah
3 btrbawang putih
2 buahcabe merah besar buang isi
2 buahkemiri sangrai
gula
garam
merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kelapa dibuat santan kental, dicampur dengan 1 gelas belimbing air lalu didihkan
2

Setelah mendidih masukkan semu bumbu halus dan rempah lainnya. Aduk2 hingga menyusut dan mengeluarkan minyak banyak.
3

Kecilkan api lalu masukkan ayam dan santan encer (sisa kelapa perasan ditambah 1 gelas air) aduk2 terus dengan api kecil.
4

Masukkan garam dan gula dan merica sesuai selera. Aduk sesekali.
5

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental
6

Cek rasa. Sajikan. :-)