Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng
Nasi anget + Ayam Goreng Lengkuas + Sambal +lalapan.😍
Hmm... terus kapan dietnya?? 😀😀😁
Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng
Nasi anget + Ayam Goreng Lengkuas + Sambal +lalapan.😍
Hmm... terus kapan dietnya?? 😀😀😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci campur semua rempah yang sudah diparut dan bumbu halus
- 2
Masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan 20 menitan.
- 3
Setelah 20 menitan, tuang air dan bumbu lainnya, aduk rata masak hingga mendidih, lalu tutup panci kecilkan api. Masak hingga air mengering & ayam empuk.
- 4
Seperti ini ya Kira kira
- 5
Pisahkan antara ayam, rempah dan sisa air. (Airnya bisa dibuang, tapi kalau saya, aku gunain buat campuran tepung ayam kremes 😉)
- 6
Panaskan minyak diwajan, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang-- angkat --- tiriskan.
- 7
Lalu Goreng rempah rempahnya,hingga kekuningan --- angkat -- sisihkan.
- 8
Untuk sambalnya : 10 cabe rawit merah, 1 buah tomat, 6 siung bawang putih, separoh bawang merah (aku pakai bawang merah india jadi besar, kalau pakai bawang indo yg kecil kecil 6 siung bawang merah), 1 trasi ABC, 1 sdt gula jawa yg sudah disisir, 1/4 sdt ajinomoto, 1/2 sdt garam, 1 sampai 3 sendok makan minyak untuk menumis. Catatan:bisa ditambahi cabe merah besar sesuai selera.
- 9
Cuci semua bahan sambal lalu potong2
- 10
Tumis potongan bahan Dan juga trasi, tumis hingga layu
- 11
Lalu uleg / blender,tingkat kelembutan sesuai selera ya, kalau aku suka yg agak kasar.
- 12
Lalu setelah di haluskan, Tumis kembali dengan 1 sdm minyak, masukkan garam,gula, penyedap sambil diaduk aduk agar tidak gosong sampai kelihatan berubah warna nya tidak pucat.
- 13
Sambal cocok untuk pelengkap ayam goreng, sayur sop dan lainnya.
- 14
Dipiring tata ayam yg Sudah digoreng dan taburi dgn rempah rempahnya. 😉😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar