Blowar Daging

Name: Blowar Daging
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Daging Sapi; 1/4 kg Iga; 7 siung bawang merah iris halus; 5 siung bawang putih iris halus; 1 ruas ibu jari jahe, geprek; 1 batang serai, ikat, geprek; 3 lembar daun jeruk; 1/2 ruas ibu jari kunyit, geprek; Secukupnya gula, garam, merica; 1/2 sdt cengkeh; sesuai selera cabai utuh

Fitri Ariyanto @Dapoer_Ratih

Semarang-Indonesia

Resep andalan kelg.. Dari jaman Eyang2 mpe cucu hehe.. Seger.. Enakk.. Maknyuzz..

Lebih banyak

Blowar Daging

Fitri Ariyanto @Dapoer_Ratih

Semarang-Indonesia

Resep andalan kelg.. Dari jaman Eyang2 mpe cucu hehe.. Seger.. Enakk.. Maknyuzz..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

3-4 porsi

1/4 kgDaging Sapi
1/4 kgIga
7 siungbawang merah iris halus
5 siungbawang putih iris halus
1 ruas ibu jarijahe, geprek
1 batangserai, ikat, geprek
3 lembardaun jeruk
1/2 ruas ibu jarikunyit, geprek
Secukupnyagula, garam, merica
1/2 sdtcengkeh
sesuai seleracabai utuh

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Daging, iga rebus dengan sedikit irisan jahe (mengurangi bau daging) sampai lunak. Buang airnya. Iris tipis sesuai selera. Rebus lagi dengan air baru
2

Bawang merah, bawang putih yg telah diiris, kunyit, serai, jahe, di gongso dengan minyak sedikit sampai wangi
3

Masukan bumbu yg tlh di gongso pada rebusan daging. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan gula, garam, merica. Test rasa. Masukkan cengkih. Jika sudah pas siap disajikan.
4

Catatan: 1. Jika suka pedas tambahkan cabai rawit merah utuh saat mendidih 2. Untuk pelengkap: acar dan kerupuk udang. 3. Bahan bisa diganti dengan : ayam (sebaiknya ayam kampung, dipotong kecil supaya lebih enak), kikil, daging kambing. Sesuai selera