วิธีเตรียมปู ดูรายละเอียดที่สูตร ปูทะเลนึ่งแดงสดสะอาด

ซาวข้าวสารให้สะอาด นำไปต้มกับน้ำซุปปลาแห้ง จนพอง ประมาณ 15-20 นาที

เติมเกลือป่น ซีอิ้วขาว ขิงแก่ ใส่ปูลงต้มจนเกือบสุก

ปิดไฟ รอระอุสักครู่ ใส่ตังฉ่าย ต้นหอม คึ่นช่าย ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆ

(เมนูนี้ ไม่ต้องต้มข้าวจนนุ่ม ให้กรุบๆ นิดๆจึงจะอร่อย ใส่หม้อดินให้เก็บความร้อน แล้วจะพอดีข้าวไม่เละ)