Sup Gurami Goreng segar menggugah selera

Name: Sup Gurami Goreng segar menggugah selera
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurami +/- 500 gr, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera; secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu; Bumbu rendaman ikan:; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm cuka; Secukupnya merica halus; Secukupnya garam halus; Bahan kuah sup:; 3 siung bawang putih belah 3; 6 butir bawang merah belah 2; 1 buah cabai merah iris tipis melintang; 5 buah cabai rawit belah dua (atau diutuhkan saja); 1 batang serai dipotong 4cm; 800 ml air; 2 batang daun bawang dipotong-potong 1 cm; 4 SDM Air Jeruk nipis; 3 buah Tomat belah 4; 1 sdt Bubuk kaldu (saya pakai kaldu jamur); 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam

Dewinta Ummu Hafiz @dewintavitria

Malang

Sup Gurami Goreng segar menggugah selera

Dewinta Ummu Hafiz @dewintavitria

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 ekorikan gurami +/- 500 gr, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera
secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
Bumbu rendaman ikan:
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdmcuka
Secukupnyamerica halus
Secukupnyagaram halus
Bahan kuah sup:
3 siungbawang putih belah 3
6 butirbawang merah belah 2
1 buahcabai merah iris tipis melintang
5 buahcabai rawit belah dua (atau diutuhkan saja)
1 batangserai dipotong 4cm
800 mlair
2 batangdaun bawang dipotong-potong 1 cm
4 SDMAir Jeruk nipis
3 buahTomat belah 4
1 sdtBubuk kaldu (saya pakai kaldu jamur)
2 sdmgula pasir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu rendaman ikan balurkan pada ikan yang sudah dipotong-potong, diamkan 30 menit lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan
2

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan serai, cabe merah, cabe rawit, aduk-aduk sebentar
3

Masukkan air dan jeruk nipis peras, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk
4

Cicipi, jika rasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan irisan tomat
5

Rebus kuah sup sampai mendidih, lalu masukkan ikan gurami goreng
6

Angkat dan sajikan