Balado Terong Ayam

Name: Balado Terong Ayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Terong; 2 potong Paha ayam; 4 buah Ceker ayam; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Air; 2 lembar Daun jeruk, iris tipis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu ayam; 1 sdm Gula merah; 1 sdm Kecap manis; Bumbu halus :; 20 biji Cabai domba, rebus; 1 buah tomat, rebus; 3 siung Bawang merah, goreng; 2 siung Bawang putih, goreng; 2 buah Kemiri, goreng

Selvie Queen @cook_2533901

SRG

Rencana mau masak balado terong sama ceker setan, daripada 2x masak jadilah digabung 'Balado terong ayam'

Lebih banyak

Balado Terong Ayam

Selvie Queen @cook_2533901

SRG

Rencana mau masak balado terong sama ceker setan, daripada 2x masak jadilah digabung 'Balado terong ayam'

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 buahTerong
2 potongPaha ayam
4 buahCeker ayam
SecukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaAir
2 lembarDaun jeruk, iris tipis
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu ayam
1 sdmGula merah
1 sdmKecap manis
Bumbu halus :
20 bijiCabai domba, rebus
1 buahtomat, rebus
3 siungBawang merah, goreng
2 siungBawang putih, goreng
2 buahKemiri, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus paha ayam dan ceker ayam selama 30 menit, angkat dan tiriskan. kemudian goreng sebentar paha ayam dan juga terong
2

Ulek sampai halus cabai,tomat yg telah direbus dan juga bawang merah,bawang putih,kemiri yg sudah digoreng.
3

panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum kemudian tambahkan 100ml air. Bumbui dg garam,kaldu ayam,gula merah dan kecap, koreksi rasa. tunggu sampai meletup
Masukkan ayam dan terong, aduk-aduk agar tercampur rata dg bumbu, masak sampai air menyusut tinggal sedikit, Selesai.