นำกระเทียมผัดกับน้ำมันให้หอมแล้วจึงใส่เนื้อไก่หมักลงไปผัดพร้อมกับหัวหอมใหญ่ผัดไฟแรงไปจนนำ้ที่ออกมาเริ่มแห้งตัวซอสจะจับเป็นเงาจึงใส่พริกชี้ฟ้ากับต้นหอมปิดไฟตักใส่จานร้อนเสริฟ