เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตั้งน้ำสะอาดเอาเห็ดหอมลงต้ม

ใส่น้ำตาลทราย เกลือหอมใหญ่สับลงไป ต้มไฟอ่อนทิ้งไว้สัก10นาที

ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำไก่สับปั้นเป็นลูกลงในน้ำเดือดพอลอยก็ช้อนขึ้นพักไว้

ไส้กรอกหั่น และไก่สับที่เตรียมไว้ลงต้มในน้ำซุป ใส่เส้นก๋วยจั๊บที่เเช่น้ำจนนิ่มแล้วลงต้มจนเส้นใส

ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชีและหอมเจียวปรุงรสด้วยมะนาว และพริกปรุงรสตามชอบ

เครื่องปรุง(พริก)พริกแห้ง ทอด หอมซอยเจียวจนเหลืองสวย กระเทียมเจียวนำมาตำรวมกันแล้วนำไปผัดในน้ำมันอีกครั้ง