Parut labu dan bengkoang kemudian peras sampai kering

Campurkan semua bahan sampai rata

Taruh 1 sdk adonan daging di tengah kulit pangsit dan bungkus (lipat2 agar terpusat di tengah) Taroh di atas tahu / telur rebus / kentang ratakan. Susun di atas piring yang sebelumnya diberi minyak sayur agar tidak lengket

Panaskan dandang dan apabila sudah panas masukkan siomay, kentang, tahu dan telur.

Tunggu sampai matang kurleb 45 menit dan angkat.

Cara membuat saos kacang : haluskan kacang tanah dengan menggunakan blender, tambahkan gula pasir, kecap manis dan garam.

Sajikan siomay,tahu, telur dan kentang bersama dengan saos kacang.. boleh ditambahkan kecap manis dan jeruk nipis