Sengkel Mercon
Habis pesan menu ini di catering langganan. Pengen menyuguhkan di hari raya tapi sdh ketinggalan PO. Akhirnya modal nekat bikin sendiri 😄 Mantap lah, malah pedasnya bisa atur sendiri sesuai selera.. Cuma uji coba 1x, di masak yg kedua udah pede bagi resep di sini. Pakai sengkel biar ada sedikit urat, jadi ga bisa cepet2 telan walopun kepedesan 😝 Cabe dibagi 2 biar ngga hancur semua, masih ada teksturnya pas disajikan.
Sengkel Mercon
Habis pesan menu ini di catering langganan. Pengen menyuguhkan di hari raya tapi sdh ketinggalan PO. Akhirnya modal nekat bikin sendiri 😄 Mantap lah, malah pedasnya bisa atur sendiri sesuai selera.. Cuma uji coba 1x, di masak yg kedua udah pede bagi resep di sini. Pakai sengkel biar ada sedikit urat, jadi ga bisa cepet2 telan walopun kepedesan 😝 Cabe dibagi 2 biar ngga hancur semua, masih ada teksturnya pas disajikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan sebagian cabe sampai harum.
- 2
Masukkan daging, aduk rata, kecilkan api, masak sampai berair.
- 3
Masukkan kecap, saus tiram, gula, garam, daun jeruk, dan kaldu2, aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai daging terendam, aduk rata, masak dengan api kecil sampai daging empuk & airnya menyusut dengan wajan tertutup (saya sekitar 1 jam).
- 4
Tes rasa, sesuaikan selera. Masukkan sisa irisan cabe. Aduk rata. Besarkan api, masak sebentar saja asal langu cabe hilang. Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar