วิธีทำ
- 1
กะทิ น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้
- 2
ระหว่างรอเดือดก็โขลกหอมแดง กระชาย พริกให้แตกพอหยาบๆแล้วใส่เนื้อปลาทูแกะแล้วโขลกรวมกันอีกครั้ง
- 3
เมื่อกะทิเดือดแล้วใส่น้ำปลาร้า และเครื่องที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส
- 4
รอเดือดอีกครั้งใส่ตีนไก่และปลายปีก เคี่ยวต่อไปจนเปื่อยนุ่ม ชิมรสชาดถ้าจืดก็เติมเกลือป่นอีก ถ้าน้ำแห้งลงก็เติมน้ำเปล่า เดือดอีกครั้งก็ใช้ได้แล้วค่ะ
- 5
ถ้ามีต้นหอมก็ให้ใส่ด้วย หรือจะเพิ่มลูกชิ้นปลาก็ได้ วันนี้ที่บ้านไม่มีค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2879650




ความคิดเห็น