นำน้ำปลาร้าที่ได้ใส่หม้อตั้งไฟใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด รอเดือดใส่ปลาดุกแล้วปิดฝาไว้อย่าคน

รอเดือดอีกครั้งใส่พริกหยวก ปรุงรสด้วยผงชูรสเมื่อทุกอย่างสุกหมดแล้วก็ชิมรสชาด ถ้าจืดเติมเกลือป่น

เมื่อจะกินก็ตักใส่ถ้วย เติมพริกป่น น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบพอแตก กินคู่กับผักต่างๆและเครื่องเคียงตามชอบ